Maraş dondurmasının üretim ve sunumuna yönelik hazırlanan “Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı Kurs Programı” ile “Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçısı Kurs Programı”, önemli bir eğitim adımı olarak hayata geçirildi.
Söz konusu kurs programları, Kahramanmaraş İl Millî Eğitim Müdürlüğü koordinasyonunda ve Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde, Onikişubat Suzan ve Abdulhakim Bilgili Halk Eğitimi Merkezi tarafından hazırlandı. Programlar, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından onaylanarak yaygın eğitim kapsamında yürürlüğe girdi.
Halk eğitimi merkezleri ve olgunlaşma enstitülerinde uygulanacak kurslarla; Maraş dondurmasının geleneksel üretim tekniklerinin korunması, ustalık becerilerinin gelecek kuşaklara aktarılması ve sektöre nitelikli eleman kazandırılması hedefleniyor. Aynı zamanda dondurmanın sunumunda önemli bir yere sahip olan “kaşıkçılık” geleneğinin de eğitim programına dahil edilmesi, kültürel mirasın bütüncül şekilde yaşatılmasına katkı sağlayacak.
Program kapsamında;
•⁠ ⁠“Kahramanmaraş Dövme Dondurma Yapımı Kurs Programı” 170 saat,
•⁠ ⁠“Kahramanmaraş Dövme Dondurma Kaşıkçısı Kurs Programı” ise 106 saat
olarak planlandı.
Kahramanmaraş’ın tanıtımında önemli rol oynayan ve ünü ülke sınırlarını aşarak dünya genelinde bilinirlik kazanan Maraş dondurması, bu eğitim programları sayesinde hem ekonomik hem de kültürel açıdan daha güçlü bir şekilde desteklenecek.
Yaklaşık iki yıllık bir hazırlık sürecinin ardından hayata geçirilen programlar, bu yönüyle alanında kapsamlı ve özgün bir eğitim modeli olarak dikkat çekiyor.